Macellerie
Ossa e scarti del banco ogni giorno: un giro fisso a settimana, o più di uno se serve.
Servizio ossa da macelleria
Ossa e scarti del banco carne? Passiamo noi, ogni settimana.
Ritiriamo ossa e scarti di disosso con giri programmati, così il banco resta pulito e non devi pensarci. Per macellerie, supermercati, salumifici e laboratori di lavorazione carni in tutta la Sicilia.
Alfio 347 122 6313Marco 331 147 263407:00 – 17:00
Chi lo produce
Dove si disossa, passiamo noi.
Supermercati
Reparto carne e gastronomia: ritiriamo ossa, grassi e mancati freddi in un solo passaggio.
Salumifici e laboratori
Scarti di disosso in quantità costante, ritirati sui tuoi tempi di produzione.
Ristoranti e mense
Ossa da cucina e preparazioni di carne, anche con ritiri occasionali su appuntamento.
Come funziona
Un giro fisso, nessun pensiero.
Le ossa sono sottoprodotti di origine animale: vanno tenute separate e affidate a un trasportatore autorizzato.
- Ci contattiCi dici quante ossa produci a settimana e dove ti troviamo.
- Portiamo i contenitoriContenitori chiusi dedicati, della misura giusta per il tuo banco.
- Giro programmatoFissiamo il giorno della settimana: passiamo, svuotiamo e lasciamo il contenitore pulito.
- Documenti in regolaOgni ritiro ha i documenti di trasporto previsti per i sottoprodotti di origine animale.
Cosa ritiriamo
Dal disosso al banco vendita.
Ossa e scarti di origine animale, separati da plastica, carta e altri rifiuti.
Ossa bovine
Ossa suine
Ossa ovine e caprine
Carcasse di pollame
Scarti di disosso
Rifili e ritagli non vendibili
Codici e norme di riferimento
Gestiti secondo le regole sui sottoprodotti di origine animale, con trasporto iscritto all'Albo.
Cat. 3Sottoprodotti di origine animale, Reg. CE 1069/200902 02 02Scarti di tessuti animali02 02 03Scarti inutilizzabili per il consumo o la trasformazioneCosa diventano le ossa
1069/2009
Il regolamento europeo che disciplina i sottoprodotti di origine animale. Seguendo le sue regole, ossa e scarti di macelleria diventano farine proteiche, grassi tecnici, fertilizzanti e biogas.
Riferimento: Regolamento CE 1069/2009.
Richiedi il ritiro
Vuoi un giro fisso a settimana? Chiamaci.
Lavoriamo su appuntamento dalle 7 alle 17 in tutta la Sicilia. Scegliamo insieme il giorno di passaggio.
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